Elfelejtett jelszó
hu en

Gomba - Konyha

Gombakonyha  

Megjelent számok:

I. szám II. szám III. szám IV. szám V. szám VI. szám VII. szám VIII. szám: Fűszeres gombás ételek IX. szám: Levesek X. szám XI. szám (I. hivatalos szám) XII. szám (II. hivatalos szám) XIII. szám (III. hivatalos szám) XIV. szám (IV. hivatalos szám) XV. szám (V. hivatalos szám) XVI. szám (VI. hivatalos szám): Gombás Kerti Party XVII. szám (VII. hivatalos szám) XVIII. szám (VIII. hivatalos szám) XIX. szám (IX. hivatalos szám) XX. szám (X. hivatalos szám) XXI. szám (XI. hivatalos szám) XXII. szám (XII. hivatalos szám) XXIII. szám (XIII. hivatalos szám) XXIV. szám (XIV. hivatalos szám) XXV. szám (XV. hivatalos szám) XXVI. szám (XVI. hivatalos szám) XXVII. szám (XVII. hivatalos szám) XXVIII. szám (XVIII. hivatalos szám)ugrás le XXIX. szám (XIX. hivatalos szám)


I. szám:

  • Kirándulós gombabefőtt
  • Gombás rizs gombabefőttből
  • Őzlábgomba másképp

Oldal tetejére


II. szám:

  • Gomba a Karácsonyi asztalon:
    • Marsalkó Zsuzsa pulykamell tekercse
    • Barackos pulyka "gombász trükkel"
    • Hal gombaporos panírban
  • Gomba a Szilveszteri bulin:
  • Adamkó Etuska gombás húsa
  • Shiitake gombakrémes szendvics

Oldal tetejére


  III. szám:

  • Gévagomba májusi pereszkével (Németh Marika receptje)
  • Gombás aprósütemény
  • Egyszerű töltött kucsmagomba
  • Hogyan tegyük el a kucsmagombát?

Oldal tetejére


  IV. szám:

  • Őszibarack tejszínes rókagomba mártással
  • Gombás-fűszeres töltött káposzta - ahogy Szentmiklósi Zsófia készíti
  • Melegszendvics-krém - Németh Marika konyhájából
  • Sült keserűgomba - Kóta Lajos erdélyi útján szerzett receptje

Oldal tetejére


  V. szám:

  • Gombasaláta télire- Sipos Imréné, Kati, szombathelyi gombásztársunk receptje
  • Gombás rakott tészta variációk

Oldal tetejére


  VI. szám:

  • Gomba a Karácsonyi asztalon:
    • Tepsis burgonya gombával
    • Tengeri hal gombával és kukoricával
  • Gomba a Szilveszteri bulin:
  • Gombás fasírtgolyók
  • Gombás italok

Oldal tetejére


  VII. szám:

  • Vajban párolt színes zöldségek shiitake gombával, füstölt tofuval és jázmin-rizzsel, szójaszószos mártással - a világ második legegészségesebb étele
  • Tavaszi sajttorta (Németh Marika receptje)
  • Mustáros-fűszeres sertéshús
  • Zsenge zöldborsó-leves friss mezei szegfűgombával
  • Kucsmagombás rántotta (négy személyre)

Oldal tetejére


  VIII. szám: Fűszeres gombás ételek

  • Gombás pulykacomb keleti fűszerekkel (Szentmiklósi Zsófia receptje)
  • Fűszeres pirított gévagomba
  • Zöldfűszeres gombasült (Szentmiklósi Zsófia receptje)
  • Szerecsendiós szegfűgomba-leves
  • Currys - gombás rizs

Oldal tetejére


  IX. szám: Levesek

  • Hideg vargányás zöldségleves
  • Vargányás krumplileves
  • Rókagombás sajtleves
  • Egyszerű gombaleves

Oldal tetejére


  X. szám:

  • Gombás fűszervaj
  • Különleges halak gombával
    • Színes gombás lecsó - grillezett halakhoz
  • Gombás töltelék

 Oldal tetejére


XI. szám (I. hivatalos szám):

  • Fehérboros sertés-szűz kucsmagombával
  • Tojásos burgonyatorta szegfűgombával
  • Gombás májpástétom sok személyre - Pálfalvi György receptje: közkívánatra!
  • Lasagne tésztába göngyölt kucsmagomba - Szentmiklósi Zsófia konyhájából

Oldal tetejére


XII. szám (II. hivatalos szám):

  • Sárga gyűrűstinóru lekvár
  • Diós császárgalóca
  • Gombás rántott palacsinta
  • Gombás szelet - anyukám konyhájából

Oldal tetejére


  XIII. szám (III. hivatalos szám):

  • Fenyőaljás (rizikés) paprikáskrumpli - Belso Marica, őrségi olvasónk receptje
  • Kovászos uborka gombász trükkel
  • Töltött óriás pöfeteg (Szentmiklósi Zsófia receptje)
  • Fenyőalja őrségi módra (Belso Marica receptje)
  • Sült csirke lila pereszkével (Belso Marica receptje)

Oldal tetejére


  XIV. szám (IV. hivatalos szám):

  • Keserűgomba savanyúság
  • Rókagombás sertés ragu
  • Gombás sajtmártás - többféle módon
  • Gyors ebéd az ünnepi készülődésben

 Oldal tetejére


XV. szám (V. hivatalos szám):

  • Pácolt tepsis marha fehérpecsenye vargányás mártással
  • Kucsmagombás rizs
  • Gombával töltött tojás
  • "Tojásgomba"

Oldal tetejére


  XVI. szám (VI. hivatalos szám):

  • Gombás Kerti Party:
    -Gombás hot dog (töltelék-tippel)
    -Gombás melegszendvics
    -Grillezzünk!: Rókagombás-húsos nyárs, Rókagombás-fehérboros pác ,Tippek

Oldal tetejére


 

XVII. szám (VII. hivatalos szám):

  • Vaddisznó vörösboros burgundi mártásban, gombával, körtével és sült zöldségekkel
  • Gombás-csülkös szarvaspacal
  • Őszibarack-krémleves Pálfalvi módra

Oldal tetejére


  XVIII. szám (VIII. hivatalos szám):

  • Túrógombóc tejszínes rókagombamártással
  • Gombás káposztafészek
  • Tejszínes csiperke-krémleves burgonyagombóccal
  • Banános sárga rókagomba

Oldal tetejére


  XIX. szám (IX. hivatalos szám):

  • Zöldséges kucsmagomba
  • Gyors gévagomba finomság (Szentmiklósi Zsófia receptje)
  • Hagymás-tejfölös gomba medvehagymás zöld galuskával ("lilapereszke" receptje)
  • Húsvéti töltött kucsmagomba
  • Gomba lenmaggal (Lukács Bea receptje)
  • Tavaszi gombás szelet (Hajdu László receptje)

Oldal tetejére


  XX. szám (X. hivatalos szám):

  • Gombás rakott karaj hidegen (Lukács Bea receptje)
  • Szarvasgombás menü (tippek receptek nélkül - fotókkal):
  • Előételek:
    • Crostini con tartufo (pirítós kenyér szarvasgombás krémmel, fehér szarvasgomba szeletekkel)
    • Carpaccio con tartufo (sonkaszeletek sajttal, fehér szarvasgomba szeletekkel)
  • Első főfogások:
    • Tagliatelle con tartufo (tészta szarvasgombával, néhány csepp finom olajjal, parmezán sajttal)
    • Gnochetti di zucca e patate con tartufo (tökös krumplis nudli szarvasgombával, parmezán sajttal)
  • Második fofogások:
    • Scaloppine con tartufo (hússzeletek mártással, szarvasgombával)
    • Uova con tartufo (tojásrántotta szarvasgombával)
     Oldal tetejére
     

XXI. szám (XI. hivatalos szám):

  • Töltött sütotök gombával és zöldséggel (Szentmiklósi Zsófia receptje)
  • Gombás tök
  • Tejfölös, cukkínis gyűrűs tuskógomba pörkölt (Szabadosné Slezák Brigitta receptje)
  • Töltött óriás pöfeteg (Szentmiklósi Zsófia receptje)

 Oldal tetejére


  XXII. szám (XII. hivatalos szám):

  • Gombakoktél Szilveszterre (Lukács Bea receptje)
  • Zöldséges tarhonya (Hajdu László receptje)
  • Stefánia vagdalt gombász módra
  • DIP, azaz "mártogatós"

Oldal tetejére


  XXIII. szám (XIII. hivatalos szám):

  • Gombás-fűszeres pulyka kínai stílusban (Daczó Zsigmond receptje)
  • Tavaszi sonkás-gombás omlett
  • Gombák a Világhálón - gombás ételek blogjai

Oldal tetejére


  XXIV. szám (XIV. hivatalos szám):

  • Gombás-spenótos hajdinakása
  • Rókagombás rakott tök
  • Petrezselymes gomba
  • Grillezett lazacszeletek pirított rókagombával
  • Tintagomba saláta (dr. Dravecz Tibor: A tintagombák rövid jellemzése, gyűjtésük és étkezési felhasználásuk c. füzetéből)

Oldal tetejére


  XXV. szám (XV. hivatalos szám):

  • Rókagombás szarvaspörkölt
  • Mindent bele! leves
  • Bográcspörkölt gombász módra
  • Tepsis rizike
  • Gombával töltött szűzpecsenye

Oldal tetejére


  XXVI. szám (XVI. hivatalos szám):

  • Vasi gombapaprikás (Buús Ernő, Siposné Kati és Szaller Zoltán receptje)
  • Ratatouille szürke tölcsérgombával (dr. Tarló Péter receptje)
  • Rakott pulyka gombász módra
  • Gombával töltött sonka

Oldal tetejére


XXVII. szám (XVII. hivatalos szám):

  • Töltött kucsmagomba rántva
  • Gombás zöldségmártás
  • Kelttészta gombatöltelékkel - Kalmár Zoltán receptje (1960)
  • Vargányás stangli
  • Zsenge zöldborsó gombával

Oldal tetejére


  XXVIII. szám (XVIII. hivatalos szám):

  • Vörösboros csirke szegfugombával
  • Pirított gomba sárgarépás burgonyafészekben
  • Vargányás harcsapaprikás túrós csuszával
  • Szegfűgombás spárgaleves
  • Rántott titok
  • Szegfűgombás köles

Oldal tetejére


XXIX. szám (XIX. hivatalos szám):

  • Magyar vargányaleves - Charles David Badham "A treatise on the esculent funguses of England" című művében közzétett receptje
  • Gombás burgonyafánkocska
  • Zsírban eltett rókagomba
  • Gombás töltött burgonya I.
  • Gombás töltött burgonya II. - Varga Mónika receptje

Oldal tetejére